Antipasti
Torte farcite con verdure dei campi
Insalatina con goletta abbrustolita
Coratella di agnello
Frittata con vitalbe
Primi
Cappelletti in brodo di cappone e bovino
Tagliatelle fatte a mano con ragù o sugo di piccione
Gnocchi di patate all'anatra
Conchiglioni al forno ripieni di ricotta e ortica
Secondi
Faraona ripiena al forno
Agnello profumato con spezie alla griglia
Tagliata di carne marchigiana
Anatra in umido
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